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漂燙機使用方法的介紹

更新時間:2017-12-11      點擊次數:1584
   漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設備。漂燙設備是果蔬類食品、肉制品在流態化速凍前和進恒溫庫*的設備,連續式漂燙機工藝程序是選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等,可處理加工的食品有:果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強度輸送網絲,食品級不銹鋼傳送帶,不銹鋼結構、設備之間連接順暢。
  漂燙機采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設備運行電機采用可調擺線減速電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間,速度的調控。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
  該設備應安裝在車間平整的地面上,周圍留出一定的空間,方便操作。墻壁應安裝排風裝置,以便在生產中產生的水蒸氣排掉。安裝電源:該機已配備電控箱,箱內配備一斷路器或空氣開關,其他線路已布好,根據你選定的型號、及該型號所標注的功率,選定電源線直徑的大小,(電源線應采用多股銅線)安裝到斷路器或空氣開關上即可安裝完成。(注意電源分380v/50Hz或220v/50Hz)一定要擰緊固定螺絲!自動出料的型號要檢查出料炸筐是否方向正確。這一點很重要!如電源接反,按動“出料按鈕”料筐向下翻動,料筐又不能動,勢必損壞出料裝置!
  漂燙機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續漂燙殺青作業。*解決了漂燙過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性"加強了“一致性",大大提高了漂燙殺青的成功率。
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