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凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損...
果蔬烘干機已經成為生果蔬菜烘干中必*一部分了,工作原理大致是:首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落,沉淀到底部隔離倉,防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面,然后被網孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,進入尼龍袋中。蔬菜被果蔬烘干機洗干凈后,再經過噴淋的清洗,然后通過傳送帶送出,傳送帶末端有一個吹起裝置,沒有被*清理掉的雜物吹落。果蔬烘干機運用非常廣泛,隨著果蔬烘干機技術...
果蔬烘干機已經成為生果蔬菜烘干中必*一部分了,技術含量、效果日漸突出,使用范圍越來越廣泛。任何種設備都是出險一些毛病,果蔬烘干機也不破例。盡管果蔬烘干機在科技領域有著非常成熟的作業流程,但是它在運用時也簡單呈現一些常見毛病。下面就給我們介紹一下它簡單呈現哪些常見毛病以及處理辦法,這樣我們碰到其呈現毛病就可以快速處理了,不僅可以提高它的烘干效率,同時還會減少它對自身的傷害。果蔬烘干機在使用中,由于鏈條、皮帶和軸承的磨損,鏈條張緊度、皮帶張緊度和軸承間隙都會發生變化,因此,必要時...
蔬菜清洗機的使用已成了發展趨勢,*,采用多種不同的方式清洗,來滿足各種蔬菜瓜果的清洗要求,設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛生要求。蔬菜清洗機的分類以及原理1、高壓噴淋式清洗機:主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。2、氣泡式清洗機:氣泡式清洗方式是使空氣進入水中,不斷攪動清洗水并且產生大量氣泡,在被清洗物表面發生的氣蝕作用,使被洗物清洗干凈。3、毛刷式清洗機:毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接...
周轉筐、塑料筐作為重要的中轉工具,使用范圍非常廣泛,是企業生產中*生產器具,中轉筐使用頻繁沾污是不可避免,如何保證中轉筐的衛生,避免產品二次污染,那就要做到周轉筐的清洗,傳統中轉筐清洗多靠人工來完成,勞動強大大,清洗效率低,而且需要自然晾曬、量身時間長等問題,現在才有周轉筐清洗機以上問題可輕松搞定,一人即可操作,省事省力。周轉筐清洗機*告別塑料筐依靠人工清洗的時代,隨著社會的發展,生活節奏的加快,越來越多的行業已經向更高的效率發展,人工清洗筐子向周轉筐清洗機發展,現在人工成本...
果蔬烘干機主要是利用空氣能技術,采用熱干燥與通風干燥的方式來進行脫水的一種處理,可以不像以前的方法一樣,受到天氣和環境的約束與影響,可以非常有效的提高工作的效率,并且保證物料的衛生和品質,實現果蔬烘干,反季節銷售等,可以控制腐爛的果蔬,從而降低農民的影響,代來可觀的經濟收益。果蔬經過果蔬烘干機烘干以后的利與弊1、避免了蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險。由于新鮮水果中大多含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質。一般而言酶(酵素)的存在是很好的,但是需要注意的是單寧類抗氧化作用強...
毛刷噴淋清洗機稱刷輥清洗機,是使用高壓噴淋和毛輥刷洗的清洗方式,相結合,可達到對圓形或橢圓形果蔬清洗除雜的效果。清洗效果好,產量大,要清洗的產品依次從毛輥上滾過,各面都可得到良好的清洗,輔助上層噴淋水的高壓沖刷,清洗效果佳。清洗后的產品可通過振動瀝水以及風干設備,達到充分的快速的除水,大大提升了果蔬的干燥效率。為后續包裝及深加工節省了時間。毛刷噴淋清洗機采用9根毛輥對果蔬清洗,毛輥朝同一個方向轉動,果蔬通過毛輥的轉動使果蔬互相摩擦,去掉表面的泥沙等,噴淋裝置設在設備頂部,可直...
中藥材氣泡式清洗機由水箱、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等部件組成,工作時由于水中壓力的存在,使果蔬在水中劇烈翻滾攪動,清洗水經過過濾后,由循環沖洗泵加壓至進料口噴管回沖,噴管方向可調,物料被噴管噴出的高壓水再次沖洗,并朝著出口方向漂移,出口處置刮板提升機,刮板提升機的速度可調。將沖來的果蔬送至下道工序(可根據用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管,進一步進行噴洗)。中藥材氣泡式清洗機設備特點:1.設備帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,根據實際生產情況補充更...
滾筒毛刷清洗機采用高壓氣體產生鼓泡,循環水泵沖浪和提升高壓噴水三重清洗。有效分離蔬菜上面粘連的泥沙,雜質。并設置過濾除雜裝置,過濾裝置通過毛輥和濾網的滾動,有效分離蔬菜上面粘連的爛葉、菜渣和毛發等雜質,雜質由循環水溢水口流出,被循環水槽里的濾網隔離,以保持凈菜的清潔。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續供水,供水量可調,方便客戶根據蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節。電動機通過皮帶傳動,使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉,當經過破碎的水果通過進料口進入機內時,接漿盤就把物料均勻排發到刮板和篩網...
小龍蝦加工線設備的選擇:小龍蝦加工是近幾年來市場發展很快的,從只是單純的清洗到后續的深加工都有在加工,還有客戶只是在做蝦尾的加工,從14年我們公司接觸小龍蝦加工設備以來就一直在進行設備的改進,畢竟小龍蝦的加工存在著很大的一個難點,小龍蝦活體進行加工,在進行輸送時容易將爪子夾在網帶上,為此我們將網帶改為工程塑料的結構,出料口加擋板等等,下面介紹一下設備:小龍蝦加工線設備的選擇:小龍蝦蒸煮線加工工藝流程1:原料→氣泡清洗→蒸煮線→冷卻線→冰水冷卻線→提升機→輸送線→液氮速凍→拉伸...
毛輥式清洗機又稱毛輥刷清洗機、毛輥噴淋清洗機、去皮清洗機,主要用于貝殼類、根莖類果蔬的清洗去雜,由機架、水箱、風機(水泵)、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成。主要利用毛輥的轉動,物料間的相互摩擦,來去掉附著在被清洗物上的泥土、雜質,用毛輥絲較硬的毛輥可直接將土豆、芋頭等需要去皮工藝的物料進行去皮,利用噴淋式水流沖擊清洗,*清除雜質。毛輥式清洗機槽體采用304不銹鋼制作,毛輥采用食品級毛刷,毛輥采用可拆聯接,可快速拆卸方便清理。傳動采用雙排鏈輪,避免毛輥打滑出現不運轉現象。傳...
巴氏殺菌機殺菌屬于低溫滅菌,較大限度地保證了食品的營養成份與原有的口感風味,深愛消費者的青睞。巴氏殺菌機殺菌加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌鍋來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌是利用低于100攝氏度的熱力殺滅微生物的消毒方法,由德國微生物學家巴斯德于1863年發明,至今國內外仍廣泛應用于牛奶、人乳及嬰兒合成食物的消毒。新鮮原奶中的生物活性物質十分怕熱,如果用攝氏100度的消毒方法,則原奶中的生物活...
新產品隆重上市真空凍干機就選諸城鼎誠機械:公司致力研究新型食品機械設備,主要包括速凍機、真空油炸機、真空凍干機、冷風干燥機、熱泵烘干機等等,新設備的研發、實驗、生產都非常的成功。新產品隆重上市真空凍干機就選諸城鼎誠機械:下面進行真空凍干機的介紹:凍干機優點:一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,保持原有營養成分。水果凍干機三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持...